Investir en Côte d’Ivoire : La transformation du manioc
1. Historique du manioc en Côte d’Ivoire Le manioc, également connu sous le nom scientifique de Manihot esculenta, est une plante originaire d'Amérique centrale, des Caraïbes et du Nord du Brésil, où il est estimé être cultivé depuis des milliers d’années. Au 16e siècle, les Portugais ont introduit le manioc en Afrique de l'Ouest, dont la culture s'est progressivement répandue dans toute l'Afrique et en Asie du Sud au cours des 18e et 19e siècles, sous l'influence des autorités coloniales de l'époque. En Côte d'Ivoire, le manioc joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire et l'économie du pays. Au 19e siècle, les colons français ont commencé à cultiver le manioc pour répondre aux besoins alimentaires des colons européens et des populations locales. Il s'est rapidement développé en raison de sa facilité de culture, sa résilience aux conditions climatiques difficiles et sa capacité à produire des rendements élevés, même sur des terres peu fertiles.